Les végétales
Une évocation de légèreté,
de fraîcheur, de naturalité.
Les Signatures
Une évocation de créativité, d’associations de saveurs, de goûts inédits.
Les réconfortantes
Une évocation de tradition, d’enfance, de spécialités régionales.
Les entrées
Crème de maïs, champignon et chorizo
Le pois chiche, pickles d’oignon rouge, coriandre, aneth & citron
Poivronnade, féta et amande
Caviar d’aubergine, tomate & sésame noir
Le velouté de petit pois, panna cotta réglisse
La mousse de sardine au whisky, yaourt, fenouil croquant & aneth
Les plats
Les ravioles du Dauphiné, crème de roquette & noisettes torréfiées
Courgette, féta & mélange de céréales
La brouillade tomate, olive & parmesan
La volaille façon basquaise et olive noire
Truite aux agrumes, légumes au citron vert
Les légumes du soleil, petit épeautre & pignon de pin
Salade de lentilles, betteraves et suprême d’orange
Effiloché de boeuf, artichauts & fèves, poivre de voatsipériféry
Cabillaud, coco curry & riz vénéré
Les desserts
Crème caramel
Le moelleux chocolat, cœur noisette
Clafoutis, figue & Romarin
La compotée de pêche, abricot & thym
La panna cotta fleur d’oranger aux framboises
Riz au lait, coulis mûre, myrtille, cassis
On y va ?
N'en perdez pas une miette
Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez
toutes les dernières actualités de Dailypic Paris.